Licors

Trufa

Sala

Sala

Sala

Entrada

Entrada

Entrada

Sala bodega

Sala bodega

Detall plats

Carret de formatges

Barra

Saló privat

Saló privat

Croquetes de trufa

Cocktails

Cocktail

Cocktail

Amanida del recollidor de trufes

Costellam de vedella llemosí

Arròs amb llet a la vainilla, caramel de mantega i sal de trufa

Pasta de full farcida de trufa aestivum, foie, braó i salsa bordalesa

Au de corral de dues formes, cremós i ratlladura de trufa

Au de corral de dues formes, cremós i ratlladura de trufa

Patata fondant, crema de trufa, ratlladura de trufa amb oli d’oliva i flor de sal

Eclair de xocolata XL

Eclair de xocolata XL

Caneló de bolets i foie, nata trufada i ratlladura de trufa

Caneló de bolets i foie, nata trufada i ratlladura de trufa

biquini

Biquini de trufa

Bacallà amb allioli de trufa, verdures al vapor i ratlladura de trufa

Bacallà amb allioli de trufa, verdures al vapor i ratlladura de trufa